Tiêu chuẩn chọn trâu lấy thịt

Món ăn ngon độc đáo, hương vị hoàn hảo đều bắt đầu từ sự chỉn chu trong việc chọn nguyên liệu…

Hiểu được điều ấy,Sinh Mai luôn chăm chút tỉ mỉ cho từng món ăn của mình trong mọi khâu chế biến, từ việc chọn nguyên liệu cho tới khi thành phẩm, đặc biệt là công tác chọn trâu lấy thịt.

Thịt trâu phải lấy từ những con trâu đáp ứng đầy đủ những điều kiện và tiêu chuẩn mới cho ra được nguồn thịt trâu ngọt mềm thượng hạng nhất.

Cụ thể:

– Được chăn thả và nuôi theo chế độ đặc biệt, trâu chỉ ăn cỏ tự nhiên.

– Đạt trọng lượng: 300-450kg/con,

– Độ tuổi: 2,5-4 năm

– Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn linh hoạt, không ốm bệnh, đau yếu.

– Đạt tỷ lệ phom dáng cũng như đạt chuẩn các đặc điểm khác về ngoại hình như màu da, lông, sừng, móng, răng…

Chỉ có như vậy, chất lượng thịt thu về mới đạt hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, độ thơm ngon, sự ngọt mềm đặc trưng của món ăn khi được chế biến sẽ luôn là cao nhất!

Cũng bởi vậy, rất nhiều thực khách khi tới nhà hàng đều cảm nhận rõ món ăn ở đây mang những hương vị độc đáo, không nơi nào có được.

Để lại bình luận

0971.885.901
0971.885.901